厨房安全生活常识，远离火灾隐患

厨房是家庭生活的核心场景，也是火灾隐患的高发区域。据统计，家庭火灾中近60%源于厨房操作不当，其中多数是可以通过掌握基础安全常识避免的。对于每天需要下厨的家庭而言，牢记这些厨房安全常识，不仅能守护家人安全，更能杜绝火灾带来的财产损失。很多人觉得“小心点就行”，却忽略了细节中的隐患，其实做好这些小事，就能轻松远离厨房火灾。

规范用火操作，是防范厨房火灾的第一道防线。日常烹饪时，务必遵循“人离火灭、火不离人”的原则，无论是炒菜中途接电话还是取快递，都要先关闭火源，切勿抱有“就离开几分钟没事”的侥幸心理。炒锅中的油是火灾高发诱因，倒油时要控制用量，避免油面过高，同时冷锅冷油下锅，防止油温过高引发自燃。若不慎发生油锅起火，切勿用水浇灭，应立即关闭燃气阀门，用锅盖或湿毛巾盖住锅盖隔绝氧气，待火焰熄灭后再处理，这是最直接有效的灭火方法。此外，烹饪时要保持厨房通风，既能降低油烟浓度，也能避免燃气泄漏后气体积聚。

安全用气用电，杜绝隐形隐患。使用燃气灶具前，要检查灶具与燃气管道的连接部位是否严密，可涂抹肥皂水检测，若出现气泡则说明存在泄漏，需及时更换密封圈或联系专业人员维修。燃气热水器应选择强排式或平衡式，安装在通风良好的区域，避免使用时产生一氧化碳中毒。用电方面，厨房电器要选择正规品牌，避免“三无”产品，电饭煲、电水壶等电器使用后要及时拔掉插头，不要长期处于待机状态。同时，要避免多个大功率电器共用一个插座，防止电路过载短路引发火灾，电器表面的油污要定期清理，既保证使用效率，也能减少火灾隐患。

做好日常排查与应急准备，防患于未然。每天下厨结束后，要养成“关火关气拔电源”的习惯，睡前再检查一遍厨房燃气阀门和电器插头，确保没有遗漏。厨房内要配备专用灭火器或灭火毯，放置在显眼易取的位置，同时让家人都掌握基本的使用方法。此外，要保持厨房通道畅通，不要在灶台附近堆放纸巾、塑料袋等易燃物品，抽油烟机的滤网要定期清洗，油污堆积过多不仅会影响排烟效果，高温下还可能引发火灾。

厨房安全无小事，每一个细节都关乎家人的生命安全。这些看似简单的生活常识，却能有效规避火灾风险。养成良好的厨房操作习惯，把安全常识融入日常烹饪的每一个环节，才能让厨房成为温馨的美食空间，而非危险的隐患地带。